Fase 1.
Primero se hace un guiso sofriendo cebolla, ajo, metemos un puerro entero y un trozo apio entero y zanahorias cortadas en trozos gordos. Sofreímos el pollo en trozos y luego metemos agua y lo he dejado 30min.
Fase 2. Sacamos el pollo, la zanahoria y reservamos. Apartamos el apio y puerro que ya no se usa (personal) y pasamos por la Minipimer el caldo con la cebolla y ajo.
Fase 3. Retiramos el caldo de la cazuela, metemos el mole, añadimos un poco de caldo y cuando ha estado caliente y unido añadimos el pollo y los trozos de zanahoria, 10 min de chup chup y a la Mesa!!!
