GUISO DE MOLE CON POLLO (RECETA MEDITERRÁNEA)
Fase 1. Primero se hace un guiso sofriendo cebolla, ajo, metemos un puerro entero y un trozo apio entero y zanahorias cortadas en trozos gordos. Sofreímos el pollo en trozos y luego metemos agua y lo he dejado 30min. Fase 2. Sacamos el pollo, la zanahoria y reservamos. Apartamos el apio y puerro que ya […]
CHILAQUILES
CHILAQUILES DE MOLE CON POLLO Ingredientes:nachos, cebolla mole Extras: queso, aguacate, cebollita, tomamte fresco Muy parecido a las Enmoladas pero ahora utilizaremos nachos de maíz en vez de las tortillas. Fríes un poco de cebolla en daditos. Cuando esté dorada le añades los nachos y les das unas vueltas con la cebolla, sin dejarlos muy […]
ENMOLADAS
ENMOLADAS INGREDIETNES: pollo, tortillas, mole Extras: queso, cebolleta En una olla haces un caldo de pollo con unas verduras. Retiras la carne y cuelas el caldo.Cuando el pollo esté templado lo deshilachas. Apartas caldo y pollo. Calientas un poco de mole en un cazo y le añades el caldo de pollo hasta diluir la pasta […]
TACOS
TACOS Ingredientes Pollo, Tortillas y Mole Extras: Cilantro ,Cebolleta En un cazo pones pasta de mole y lo mezclas con caldo de pollo, pavo o de verduras hasta diluirlo a tu gusto. Deshilachas el pollo y lo añades a este mole con el que luego rellenarás tus tortillas y hacer tus tacos. Las tortillas las […]
